Spargel-Sticks

Es muss nicht immer die Hollandaise sein. Besonders grüner Spargel macht auch als knuspriger Snack eine super Figur. In Blätterteig gewickelt wird er im Handumdrehen zum gesunden Fingerfood.

Zutaten (4 Portionen): 1 Packung Blätterteig | 20 Stangen grüner Spargel | 1 Eigelb | 50 Gramm sehr fein geriebener Parmesan

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Foto: Linda Katharina Klein

Zubereitung (30 Minuten): 1. Ofen auf 180° Grad vorheizen. 2. Den unteren Teil vom Spargel schälen und holzige Enden abschneiden. 3. Blätterteig ausrollen und in 20 schmale Streifen schneiden. 3. Jeweils einen Teigstreifen um eine Stange Sparel wickeln. 4. Spargelsticks auf ein Backblech legen, mit dem verquirlten Eigelb einpinseln und den Parmesan darüber streuen. 5. Spargelsticks für circa 15 Minuten goldbraun backen.

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Foto: Linda Katharina Klein

Nährwerte/Portion: 208 Kalorien| 11,9 Gramm Fett | 13,4 Gramm Kohlenhydrate | 9,8 Gramm Eiweiß

ALLE ZUTATEN ALS QR-CODE-EINKAUFSLISTE:

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