Knusprige Kartoffel-Wedges

Die besten Kartoffelwedges sind außen schön knusprig, innen herrlich fluffig. Wer braucht schon Pommes, wenn er diese köstlichen Kartoffelspalten vernaschen kann? Ob mit Mayonnaise, feiner Guacamole oder einfach pur – diese Wedges schmecken einfach immer.

Knusprige Kartoffelwedges von Einmal Nachschlag, bitte! | Foto: Linda Katharina Klein
Foto: Linda Katharina Klein

Zutaten (4 Portionen) : 1 Kilogramm Kartoffeln | 75 Milliliter Sonnenblumenöl | 1 Teelöffel Salz | 1,5 Teelöffel Paprikapulver

Knusprige Kartoffelwedges von Einmal Nachschlag, bitte! | Foto: Linda Katharina Klein
Foto: Linda Katharina Klein

Zubereitung (60 Minuten): 1. Backofen vorheizen. 2. Kartoffeln 20 Minuten kochen, abschütten, in Spalten schneiden und auf ein Backblech geben. 3. Öl mit den Gewürzen mischen und (am besten mit Hilfe eines Pinsels) über die Kartoffeln geben. 4. Kartoffeln 30 Minuten knusprig backen.

Nährwerte/Portion:  244 Kalorien | 17,4 Gramm Fett | 18,8 Gramm Kohlenhydrate | 2,5 Gramm Eiweiß

Dazu passt super: Mexikanische Guacamole oder Vegane Blumenkohl Wings!

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