Avocado-Aufstrich

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Cremig, lecker, Avocado! Vegetarische Brotaufstriche lassen sich im Handumdrehen selber zaubern. Mein Avocado-Aufstrich ist in nur drei Minuten bereit vernascht zu werden – und obendrein noch super gesund und low carb. Am liebsten mag ich meinen Avocado-Aufstrich dabei mit Kurkuma, schwarzem Pfeffer und Ingwer. So bietet er eine Reise durch verschiedenste Geschmackswelten und gibt euch einen optimalen Start in den Tag. Willkommen im Avocado-Himmel!

Avocado-Aufstrich von Einmal Nachschlag, bitte | Foto: Linda Katharina Klein
Avocado-Aufstrich |Foto: Linda Katharina Klein

Zutaten (10 Portionen): 3 kleine Avocados | 50 Gramm Ingwer | 100 Gramm Frischkäse | 1 Teelöffel Kurkuma | 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer | 0,5 Teelöffel Salz | 1 Spritzer Zitronensaft

Avocado-Aufstrich von Einmal Nachschlag, bitte | Foto: Linda Katharina Klein
Avocado-Aufstrich | Foto: Linda Katharina Klein

Zubereitung (3 Minuten): 1. Befreie die Avocados durch vorsichtiges aufschneiden von ihrem Kern und löffle dann das Fruchtfleisch aus den Hälfen. 2. Gebe alle Zutaten in ein Gefäß und mixe das Ganze einige Sekunden durch, bis eine homogene Masse entsteht.

Dazu passt super: Knuspriges Körnerbrot! Jetzt noch mehr Rezepte für Brotaufstriche entdecken!

Nährwerte/Portion: 96 Kalorien |  7,9 Gramm Fett |  4,9 Gramm Kohlenhydrate | 2,2 Gramm Eiweiß

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