Spinat-Quiche mit Feta

Extra saftig. Extra kĂ€sig. Spinat mit Feta ist ein Klassiker unter den unzĂ€hligen Quiche-Varianten. Weil ich die FĂŒllung so sehr liebe, backe ich diese Quiche-Sorte ausnahmsweise in einer hohen Form statt in der klassischen flachen Tarteform. Dir lĂ€uft schon das Wasser im Mund zusammen, wenn du an den knusprigen MĂŒrbeteigboden und den leicht geschmolzenen SchafskĂ€se denkst? Du kannst die Prise Muskat schon förmlich riechen und kannst es nicht abwarten, in die cremige FĂŒllung einzutauchen? Dann ab an den Herd und los geht das Quiche backen!

Amerikanische Cocktailsauce

Cocktailsauce ist eine wĂŒrzig, pikante Sauce mit sĂŒĂŸen und sauren Noten, die traditionell zu MeeresfrĂŒchten, Fisch und Fleisch gereicht wird. Varianten mit Mayonnaise wie die klassisch englische Marie-Rose-Sauce werden dabei auch als Salatdressing verwendet. FĂŒr meine amerikanische Variante verwende ich dabei etwas Meerrettich statt Mayonnaise.

BĂ€rlauch-Zupfbrot

t einem Happs vernascht! Ob Picknick, Grillen oder Essen mit Freunden und Familien. BĂ€rlauch-Zupfbrot ist perfekt, um es mit euren Liebsten zu teilen. So kann sich jeder ganz einfach ein StĂŒck abzupfen. Die perfekte Kombination aus weichem Hefeteig und feiner Knoblauchnote durch das BĂ€rlauch begeistert dabei einfach alle. Ich mache BĂ€rlauch-Zupfbrot am liebsten mit meinem selbstgemachten BĂ€rlauch-Pesto mit Mandeln, du kannst aber auch BĂ€rlauch-Butter verwenden.

Gebratener grĂŒner Spargel

Zitrone, ein wenig Knoblauch, viel mehr braucht es nicht. So wird der Spargel außen leicht knusprig und bleibt innen herrlich weich und saftig. Das perfekte Gericht fĂŒr die ersten warmen Tage des Jahres.

BeerenmĂŒsli mit Granola

Knuspriges Granola, fruchtige Beeren. Selbstgemachtes Granola mit getrockneten Beeren ist mein absolutes LieblingsmĂŒsli. So produziere ich gerne regelmĂ€ĂŸig ein bis zwei Backbleche auf Vorrat. Ob als tolles Mitbringsel zum gemeinsamem FrĂŒhstĂŒck oder Brunch, kleines Geschenk oder zum selber naschen. Dieses vegane und von Industriezucker freie MĂŒsli passt einfach immer.

Rote Bohnencreme

Ob als rustikaler Brotaufstrich oder zum Dippen: Rote Bohnencreme harmoniert perfekt mit Brot, Kartoffeln und GemĂŒse. So nutze ich sie gerne fĂŒr Pintxos bzw. als Tapas-Gericht.

BĂ€rlauch-Risotto mit Kabeljau in Panko-Kruste

Cremiges Risotto, zarter Kabeljau, knusprige Panade. Dieses Wenn im FrĂŒhling der frische BĂ€rlauch sprießt, wird dieses Gericht zur Verlockung fĂŒr alle Gourmets. Denn es verzaubert mit Aromen und Handwerk zugleich. Und eignet sich perfekt fĂŒr ein edles Dinner. Das Ergebnis? Große Augen und Genuss pur.

Gebackene SĂŒĂŸkartoffel mit Guacamole

GefĂŒllte SĂŒĂŸkartoffeln schmecken einfach herrlich! Eine großartige Kombination? Gebackene SĂŒĂŸkartoffel mit selbstgemachter Guacamole, geriebenem KĂ€se und einer feinen Creme. Ein Hauch SĂŒdamerika, eine Prise Mexiko, dieses Gericht wird ein wahres Fest. Also schmeiß den Ofen an und mach dir bereit zum Loslöffeln.

HĂ€hnchen-Wraps mit Paprika und Mais

Gericht. So ist nicht nur schnell zu gezaubert, sondern auch perfekt, wenn man das Essen vorbereiten und nur noch warm machen möchte. Wird die Sauce mit StÀrke angedickt, lassen sich die Wraps zudem super einrollen. Fest zugebunden, lassen sie sich so prima zur Arbeit mitnehmen.

KartoffelpĂŒree mit BĂ€rlauch

Cremiges KartoffelpĂŒree trifft auf pikantem BĂ€rlauch. Im FrĂŒhling ist KartoffelpĂŒree einer unserer liebsten Beilagen. Kinderleicht, schnell gemacht und so herrlich im Geschmack, reichen wir es besonders gerne zu Gebratenem. Und der frische BĂ€rlauch ist dabei nicht nur die perfekte aromatische ErgĂ€nzung, sondern auch ein willkommener Farbakzent.

Spargel in BĂ©chamel-Sauce

Wenn das weiße Gold ein cremiges Bad nimmt, dann gibt es Spargel in BĂ©chamelsauce. Das perfekte Gericht, die eine Alternative zu Spargel mit Hollondaise suchen. Denn dieses Gericht ist einfach, schnell und gelingsicher. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Spargel-Gericht, wie es schon bei Oma auf den Tisch kam. Ohne viel Chichi, einfach purer Geschmack.

Strammer Max mit KĂ€se & Speck

Rustikal aber raffiniert. Strammer Max ist das perfekte WochenendfrĂŒhstĂŒck. Geröstetes Brot, saftiger Schinken, sonnengelbe Spiegeleier. Wir mögen es gern besonders deftig mit Emmentaler und Speck. Dazu ein paar GewĂŒrzgĂŒrkchen und der Start in den Tag ist perfekt.