Du suchst nach einem erfrischenden Fingerfood für das nächste Buffet, Grillfest oder Picknick? Dann kommen Melonen-Feta-Spieße gerade recht. Denn die sind nicht nur herrlich fruchtig, sondern lassen sich auch super vom Spieß knabbern ohne von der Wassermelone klebrige Hände zu bekommen. Das Beste? Ein separates Dressing aus Minze und Limettensaft, dass du dir vom Reinbeißen frisch drüber träufeln kannst.

Zutaten (12 Spieße): 1 kleine Wassermelone (circa 2,8 Kilo) | 500 Gramm Feta | 24 Basilikumblätter | 4 Esslöffel Olivenöl | 4 Esslöffel Limettensaft | 1 Esslöffel getrocknete Minze | 1 Teelöffel Salz

Zubereitung (20 Minuten): 1. Melone in circa 1,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. 2. Kreise ausstechen, den Rest direkt vernaschen. 3. Feta in 24 Würfel schneiden. 4. Je drei Melonenkreise mit zwei Stück Feta und zwei Basilikumblättern auf einen Holzspieß aufspießen. 3. Olivenöl, Limettensaft, Minze und Salz zu einem Dressing vermengen. 4. Dressing nebst den Spießen servieren, sodass jeder seinen Spieß frisch vor dem Verzehr damit beträufeln kann.

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Nährwerte/Spieß: 176 Kalorien | 12,6 Gramm Fett | 11,1 Gramm Kohlenhydrate | 6,9 Gramm Eiweiß

Klein. Fruchtig. Und mit einem Happs vernascht. Obwohl super einfach gemacht, sind Tomate-Mozzarella-Spieße bereits meist als erstes vergriffen. Denn diese kleinen Appetit-Häppchen mag einfach jeder. Ob Geburtstagsbuffet, Picknick oder Grillparty: Tomate-Mozzarella-Spieße gehören als Fingerfood einfach dazu! Wer es besonders raffiniert mag, kann dazu übrigens auch eine Vinaigrette oder Basilikum-Pesto reichen.

Zutaten (16 Zahnstocher oder 8 Spieße): Circa 400 Gramm Cocktailtomaten | 125 Gramm Mini-Mozzarella | 16 Blatt Basilikum

Zubereitung (2 Minuten): 1. Tomaten waschen und abtrocknen. 2. Mozzarella abtropfen lassen. 3. Entweder jeweils zwei Cocktailtomaten, einen Mini-Mozzarella und ein Blatt Basilikum auf einen Zahnstocher spießen oder für einen Spieß vier Cocktailtomaten, zwei Mini-Mozzarella und zwei Basilikumblätter aufspießen. 4. Direkt servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.

Dazu passt hervorragend: Basilikum-Pesto! Jetzt noch mehr Fingerfood, feine Amuse-Gueules und mehr Rezepte mit Mozzarella entdecken!

Nährwerte/Spieß: 47 Kalorien | 3 Gramm Fett | 1,7 Gramm Kohlenhydrate | 3,4 Gramm Eiweiß

Einmal im Jahr gibt es bei uns ein Pulled Pork Buffet. Mit zartem Pulled Pork, selbstgebackenen Burger-Brötchen, zwei verschiedenen Coleslaws, ganz vielen Saucen und natürlich Pommes und Wedges. So kann sich jeder seinen liebsten Pulled Pork samt Beilagen zusammenstellen. Das Ergebnis: Ein interaktiver Abend mit kulinarischem Hochgenuss. Darauf hast du auch Lust? Dann durchstöbere meine liebsten Rezepte für ein Pulled Pork Menu und verzaubere deine Gäste mit einem amerikanischen Buffet der Extraklasse.

Burger Buns

Pulled Pork mit Bier Mop

Cremiger Coleslaw

Mexican Coleslaw

Saucen:

BBQ-Sauce

Hot Sauce

Biersauce

South Carolina Mustard Sauce

Zitronen-Mayonnaise

Curry-Mayonnaise

Kartoffelbeilagen:

Kartoffel-Wedges

Pommes Frites

Süßkartoffel-Pommes

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