Kiwisorbet eignet sich perfekt für Eis am Stil! Da diese Geschmacksrichtung super selten zu finden ist, machen wir es am liebsten einfach selbst. Das geht nicht nur blitzschnell, sondern auch kinderleicht. Alles was ihr braucht, sind Eis-am-Stil-Formen, Kiwis, brauner Zucker und ein bisschen Zeit. Probiert es aus und holt euch die perfekte Abkühlung!

Zutaten (6 Stück): 4 reife Kiwi | 3 Esslöffel brauner Zucker

Zubereitung (5 Minuten + 120 Minuten Gefrierzeit): 1. Kiwis halbieren und das Fruchtfleisch von der Schale trennen. 2. Sechs dünne Scheiben abschneiden und jeweils eine an die Innenwand der Eis-am-Stil-Formen drücken. 3. Das restliche Kiwi-Fruchtfleisch mit dem braunen Zucker pürieren und die Eisformen damit auffüllen. 4. Das Ganze mindestens 60 Minuten schockfrosten. 5. Eiskalt genießen.

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Nährwerte/Portion: 60 Kalorien | 0,2 Gramm Fett | 14,8 Gramm Kohlenhydrate | 0,5 Gramm Eiweiß

Selbstgemachtes Eis gibt es hier mindestens einmal die Woche. Wenn ich etwas mehr Zeit habe oder am Wochenende den Nachmittag sowieso mit Kochen beschäftigt bin, nutze ich die Zeit super gerne für mein Mango-Maracuja-Sorbet. Es braucht nur zwei Zutaten und zugegebener Maßen etwas Geduld. Dafür ist das Ergebnis sensationell. Ich erinnere mich daran, wie wir in meiner Zeit im Studentenwohnheim in Österreich plötzlich mit zwölf Leuten aus einer Form gelöffelt haben, nachdem immer mehr Freunde in die Küche kamen, um zu probieren. War dann natürlich ratzfatz alle, aber alle glücklich.

Zutaten (4 Portionen): 500 Milliliter Maracujasaft | 2 reife Mangos

Zubereitung (4-5 Stunden): 1) Saft in ein gefriergeeignetes Gefäß füllen und für mindestens zwei Stunden einfrieren. 2) Mangos schälen und in grobe Stücke schneiden. 3) Mangos und angefrorenen Saft mixen bis eine homogene Masse entsteht. 4) Das Sorbet zurück ins Gefrierfach geben und spätestens jede halbe Stunde umrühren, damit sich kein Eiskristalle bilden. Nach zwei bis drei Stunden ist das Eis servierfertig.

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Nährwerte/Portion: 173 Kalorien | 0,8 Gramm Fett | 41,5 Gramm Kohlenhydrate |1,7 Gramm Eiweiß

Eis kannst du blitzschnell selber zaubern – und zwar vegan und mit nur drei Zutaten. Ich mache mein veganes Oreo-Bananen-Eis am liebsten für Spielabende mit Freunden oder serviere es bei Dinner-Abenden als überraschendes Dessert. Einmal in die Küche und fünf Minuten später mit vollen Eisbechern zurück – das sorgt auf jeden Fall für erstaunte Gesichter. Und der Geschmack ist himmlisch!

Zutaten: 8 Oreo-Kekse | 4 reife Bananen | 3-4 Esslöffel Erdnussbutter

Zubereitung (5 Minuten  – ohne Gefrierzeit): .) Bananen schälen und in Scheiben schneiden. 2. Bananen über Nacht einfrieren. 3. Bananen zusammen mit den Oreokeksen und der Erdnussbutter mixen bis eine cremige Masse entsteht und sofort servieren.

Klingt verlockend? Dann probier auch meine anderen Eis-Rezepte wie Waldbeeren-Eis mit Baiser oder Mango-Maracuja-Sorbet! Jetzt noch mehr Eis & Sorbet Rezepte entdecken!

Nährwerte/Portion:  420 Kalorien |  24,4 Gramm Fett |   45,4 Gramm Kohlenhydrate |  10,5 Gramm Eiweiß